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COMO TENER UN HUERTO EN LA AZOTEA

Un huerto en la azotea

Soy un defensor de los beneficios indudables del huerto para nuestra vida cotidiana. Me alegra comprobar que hay proyectos de jardín en los que el huerto, es la columna vertebral.
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Este jardín-huerto está ubicado en Chicago (EEUU), en la azotea del Gary Comer Youth Center y cubre una extensión de 8.160 metros cuadrados, y es un ejemplo de aprovechamiento de espacios infrautilizados a favor de la agricultura urbana.
El jardín-huerto surgió como una idea para mejorar los programas educativos, utilizando formas creativas para el aprendizaje de la horticultura, despertar la conciencia medioambiental y la producción de alimentos.
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Los suelos no son excesivamente profundos, pero permiten cultivar casi de todo, patatas, zanahorias, coles, y durante todo el año.
El jardín esta ubicado el la azotea del segundo piso del edificio, y a su vez rodeado por un corredor, al que tienen acceso visual desde el gimnasio y las aulas del tercer piso, con lo que la implicación de los alumnos con el proyecto es total.
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Con los alimentos además surten a la cafetería del centro, y a restaurantes próximos, apoyando más si cabe la idea, de que es un proyecto comprometido con el medio ambiente, pues así se eliminan muchos desperdicios de envases y se minimiza el impacto que ocasiona el traslado de frutas y verduras.

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HUERTO Y JARDINERIA

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